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華邦漂燙機,北京銷售蔬菜漂燙殺青設備品質優良

2024-02-08

漂燙機是果蔬加工中護色工藝常需的熱燙處理理想設備,蒸汽漂燙機集熱燙、冷卻于一體,配特的過熱蒸汽發生爐,不需鍋爐設備。無壓操作,安全可靠。該機具有快速殺青,抑酶護色及時脫水冷卻,一次完成之特點,使果蔬保持原有的自然色澤。
通過漂燙機漂燙殺青,有效制止了果蔬中酶的活性,以保持果蔬特有的鮮活色澤,散發蔬菜的青臭氣并保留香味,增進細胞的柔軟性,利于水份蒸發,為下道烘幹脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎。

二、性能特點:
1. 設備采用矽酸鋁保溫材料,保溫效果好,減少熱能損耗。
2. 設備帶有自動提升功能,方便清洗和維護。
3. 溫度可在98℃内自動調控,上下層水溫溫差較小。
4.自動控溫裝置設有溫保護裝置,當溫度過高時可自動保護。
5.設備排水管道采用大口徑DN50閥門,方便快捷的排放出設備中的廢水。
6.整機除電機外,其他部分均采用食品級SUS304不鏽鋼制作。
7.采用雙層網帶,防止産品漂浮而影響漂燙效果。

蒸煮機采用蒸汽或者電加熱兩種方式,大多采用蒸汽加熱較多使用成本低;加熱溫度采用溫控儀與電磁閥控制達到常溫-100度可調,輸送方式可以采用網帶或者滾杠輸送,輸送速度可以通過無級調速或者變頻調速控制,達到蒸煮溫度可調、時間可調,增加了産品的适用範圍,增加了設備可調性。

通過本機,制止了果蔬中酶的活性,以保持果蔬特有的鮮活色澤,散發蔬菜的青臭氣并保留香味,增進細胞的柔軟性,利于水份蒸發,為下道烘幹脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎。主要用于果實、根莖類蔬菜及胡蘿蔔、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎産品的漂燙殺青,是速凍、脫水、凍幹等預處理加工不可缺少的漂燙設備。

全自動瓜果蔬菜漂燙線适于各種蔬菜、水果、肉食的漂燙殺青,是速凍、脫水、凍幹、脫皮及其他深加工預處理不可缺少的漂燙設備。同時也是巴氏殺菌、食品蒸煮的設備。
工作原理:該機是處理各行業進行原料蒸煮原料的設備,該機适合較大規模生産的各類原料處理企業使用。蒸煮鍋有蒸汽加熱或電加熱兩種加熱方式,有單層和夾層結構。蒸煮鍋具有自動溫控系統和特殊設計的以水溫均勻的部件。全不鏽鋼夾層保溫處理結構,内膽材料厚,剛性好,熱損少,是肉制品加工的蒸煮設備。(該設備也适用于腌漬菜、醬菜、低溫肉制品等的低溫殺菌)

整機采用304不鏽鋼制作,以水為介質,分殺菌槽、冷卻槽兩部分,滅菌溫度、速度可根據物料加工工藝要求設定。該機運行平穩,無極變頻調速,噪音低,不鏽鋼網帶強度高,伸縮性小,不易變形,易保養。該機結構緊湊、操作方便、故障率低,加熱方式采用鍋爐蒸汽或鍋爐熱水,特别适合連續殺菌作業。解決了滅菌過程中因為自動化程度底而造成的“随意性”加強了“一緻性”,大大提高了滅菌的成功率。